Santa Alcina
Santa Alcina

Na próspera região da Alta Mogiana, em São José da Bela Vista, no estado de São Paulo, está localizada a Fazenda Santa Alcina. Ela é o coração de uma grande e altiva plantação de café, iniciada pelo tenente Continentino Jacinto da Silva, um homem visionário. E com toda a imponência da fazenda e tradição deste solo, nasceu o Café Fazenda Santa Alcina, uma bebida especial, com sabor vincado e cheio de história.

Segredos para um Café Fazenda Santa Alcina perfeito

Fazer um Café Fazenda Santa Alcina perfeito é simples. E para ficar ainda mais fácil separamos algumas dicas para você não errar em seu espresso:

‚ÄĘ Primeiro, √© necess√°rio verificar se sua m√°quina est√° limpa e regulada;
‚ÄĘ Em seguida, certifique-se que a √°gua utilizada no preparo seja filtrada, esteja com temperatura entre 90 e 95¬ļC;
‚ÄĘ Lembre-se tamb√©m de moer o gr√£o apenas no momento do consumo e utilizar de 7g a 10g de caf√© para cada x√≠cara;
‚ÄĘ √Č importante ainda compactar o p√≥ no porta filtro;
‚ÄĘ O tempo de extra√ß√£o para uma x√≠cara √© de 25 a 30 segundos;
‚ÄĘ D√™ prefer√™ncia √†s x√≠caras de porcelana pr√©-aquecidas;
‚ÄĘ E para que, ap√≥s aberto, o seu Caf√© Fazenda Santa Alcina se mantenha¬†