Santa Alcina
Santa Alcina

Na prĂłspera regiĂŁo da Alta Mogiana, em SĂŁo JosĂ© da Bela Vista, no estado de SĂŁo Paulo, estĂĄ localizada a Fazenda Santa Alcina. Ela Ă© o coração de uma grande e altiva plantação de cafĂ©, iniciada pelo tenente Continentino Jacinto da Silva, um homem visionĂĄrio. E com toda a imponĂȘncia da fazenda e tradição deste solo, nasceu o CafĂ© Fazenda Santa Alcina, uma bebida especial, com sabor vincado e cheio de histĂłria.

Segredos para um Café Fazenda Santa Alcina perfeito

Fazer um CafĂ© Fazenda Santa Alcina perfeito Ă© simples. E para ficar ainda mais fĂĄcil separamos algumas dicas para vocĂȘ nĂŁo errar em seu espresso:

‱ Primeiro, Ă© necessĂĄrio verificar se sua mĂĄquina estĂĄ limpa e regulada;
‱ Em seguida, certifique-se que a ĂĄgua utilizada no preparo seja filtrada, esteja com temperatura entre 90 e 95ÂșC;
‱ Lembre-se tambĂ©m de moer o grĂŁo apenas no momento do consumo e utilizar de 7g a 10g de cafĂ© para cada xĂ­cara;
‱ É importante ainda compactar o pó no porta filtro;
‱ O tempo de extração para uma xĂ­cara Ă© de 25 a 30 segundos;
‱ DĂȘ preferĂȘncia Ă s xĂ­caras de porcelana prĂ©-aquecidas;
‱ E para que, apĂłs aberto, o seu CafĂ© Fazenda Santa Alcina se mantenha